Paté de Berenjena y Atún

2 Oct

PATÉ DE BERENJENA Y ATÚN

Como diría mi sobrina (Mi niña grande ♥), “qué kuky se ha quedado la foto”, jajaja!! Es que no merecía menos este espectacular paté, totalmente de dieta y delicioso, ideal para mojar unos palitos de zanahoria o apio y otros crudités, untarlo dónde quieras e incluso para acompañar una carne a la plancha… Todo empezó porque tenia media berenjena en el frigo, así que tenía que aprovecharla en algo…

Ingredientes:

  • ½ Berenjena grande
  • 1 lata de atún natural escurrido
  • Una pizca de sal
  • Un poco de pimienta
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • ½ cdta de ajo en polvo

Manos a la obra:

  1. En el recipiente Varoma ponemos la media berenjena y en el vaso echamos 1 l de agua, programas la máquina a temperatura Varoma, 15 minutos, vel. 2
  2. Deja que se enfríe y quítale la piel a la berenjena.
  3. Poner todos los ingredientes incluida la carne de la berenjena en el vaso de la Thermomix, programa 20 segundos a vel. progresiva, 5-10
  4. Dejar en el frigorífico y listo para tomar pasadas unas horitas

Sin Thermomix:

  1. Ponemos media berenjena en el microondas a máxima pontencia durante 7 minutos
  2. Deja que se enfríe y quítale la piel.
  3. Poner todos los ingredientes incluida la carne de la berenjena en el vaso de la batidora, hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Dejar en el frigorífico y listo para tomar pasadas unas horitas

Puedes asar la berenjena en el horno y usar una berenjena entera partida por la mitad. Para hacerla al horno, ponla con la piel hacia arriba, a 180º al menos 20 minutos

Si lo haces con una berenjena entera, usa dos latas de atún.

Si no estas a dieta, usa la lata de atún en aceite y échalo todo.

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