Tag Archives: Atún

Ensalada de Judías Verdes

10 Sep

ENSALDA DE JUDIAS

Este plato en mi casa es muy común, tanto en invierno como en verano, con judías verdes frescas o congeladas, planas o redondas, nos encantan de todas formas y la verdad que como primer plato es ideal y como acompañamiento, ni te cuento.

Un plato muy versátil y estupendo, muy fácilón para elaborarlo y por supuesto y lo que más nos interesa es que es bajo en grasas, con una base de verdura que es fundamental.

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Base de Pizzatuna

19 Ago

PIZZA BASE ATÚN

Sí, pizzatuna porque la base es de atún, otra de las recetas: “se parece pero que no es….” se trata de hacer una base para pizzas, sin harina, consistente y que sea crujiente, pues bien, esta es una de esas bases.

Hay muchas recetas en distintos blog y esta receta no es mía, es de Mi diario Dukan, incluso María Martínez las usa como fajitas, es decir como véis puede dar mucho juego en la cocina.

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Canelones Sin Pasta

6 Ene

CANELONES SIN PASTA

Después de unos días de relax y de comidas, bebidas de más, propongo un plato distinto, canelones pero sin pasta, sin hidratos de carbono y totalmente tolerado en dieta Dukan y sin dejar de comer unos estupendo canelones, esta vez los he rellenado de atún, pero los podéis rellenar de lo que queráis, carne picada, verduras, etc.

El secreto… muy fácil, manos a la obra!!

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Hamburguesa de Pescado

4 Nov

HAMBURGUESA DE PESCADO

La cocina tiene que ser divertida y creativa…pues si cocinamos siempre lo mismo, al final te cansas de cocinar y de comer siempre igual, así que hoy unas hamburguesas… pero de pescado, merluza y atún, geniales de sabor y aroma. Una receta muy fácil e incluso quedaría genial en tamaño pequeño como tapa o para el aperitivo.

Yo la acompañé con cecina y huevo de codorniz, a mi marido que no está a dieta, le puse una rodajita de rulo de cabra y cebolla confitada…de lujo!! (es que lo trato muy mal 😉 )

Con esta receta salen unas 8 hamburguesas.

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Paté de Berenjena y Atún

2 Oct

PATÉ DE BERENJENA Y ATÚN

Como diría mi sobrina (Mi niña grande ♥), “qué kuky se ha quedado la foto”, jajaja!! Es que no merecía menos este espectacular paté, totalmente de dieta y delicioso, ideal para mojar unos palitos de zanahoria o apio y otros crudités, untarlo dónde quieras e incluso para acompañar una carne a la plancha… Todo empezó porque tenia media berenjena en el frigo, así que tenía que aprovecharla en algo…

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Huevos Rellenos De Atún al Horno

9 Sep

HUEVOS RELLENOS GRATINADOS

Bueno, aprovechando que han bajado un poco las temperaturas y se puede usar el horno, ahí va una de huevos… y es que hoy me siento así, por no decir “manda huevos” por eso he puesto esta receta,  ¡¡es la ideal para acompañarme en el día!! jajaja!!
No obstante, aunque ese sea mi estado de ánimo, os puedo asegurar que está genial y que merece la pena hacerlos, están de vicio…y si tienes invitados vas a quedar de lujo!! jajaja!!!

Está elaborada con ingredientes como para dos personas. Disfrutadla… 

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Soufflé Marino

5 Ago

SOUFFLE DE MAR

Receta fácil y creo que serán de las últimas que ponga elaboradas en el horno, ya pega menos las calorías que suelta este aparato infernal… 🙂 , esta receta es para tomarla caliente que es como realmente está buena.

La foto la hice estando fría y aunque también en frío estaba bueno, yo la prefiero templada. Eso ya es cuestión de gustos!! Ya me dices cómo te gusta más….

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Atún Tataki

13 Abr

ATUN TATAKI

¡¡Hoy en mi casa se come al estilo Japonés :)!! Atún Tataki (bonita palabra, significa “apilado, distribuido en filas”)

Y es que hace tiempo que no hacía una receta tan fácil y tan exquisita. Compatible con mi dieta y con cualquier dieta en la que se pueda tomar atún. Es una receta de atún rojo con unos pimientos del piquillo caramelizados, la combinación ha quedado espectacular, aunque en un principio lo iba a acompañar con puerro,  pero un cambio de planes (no me quedaba ninguno…) y al final con pimientos.  

Como veis en la foto, una fila tiene sésamo y la otra no, he probado las dos maneras y me ha gustado más con las semillas, supongo que cuestión de paladar. Pruébalo y me dices…

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