Tag Archives: Calabacín

Lasaña de Calabacín

6 Mar

LASAÑA DE CALABACIN

Últimamente no ando muy inspirada y por eso me retraso más en poner alguna recetilla buena, pero tranquil@s que con esta receta creo que ha merecido la pena esperar un poco..jejeje!!

Una lasaña riquísima, ligera y le damos un poco de “marchuqui” al aburrido calabacín…;) yo he alternado planchas de calabacín con capas de fiambre de pavo, puedes quitárselo o ponerle lonchas de queso bajo en grasas o simplemente no añadirle nada, pero tal cual está para chuparse los deditos!! 

Ahí va.. con ingredientes para dos

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Pisto Manchego

22 Sep

PISTO MANCHEGO

Homenaje a mi tierra de adopción y es que ya son casi 7 años los que llevo por tierras manchegas, en las cuales me siento muy a gusto. Recuerdo cuando le dije a mi madre que me iba a la Mancha por temas laborales,  ella me dijo que con lo que me gustaba el queso y el vino, aquí iba a estar de lujo… 🙂 Y sí que lo estoy, por el queso, el vino y mi manchego. Pero la Mancha tiene un amplio abanico de platos exquisitos, las gachas, el moje, las migas, la caldereta, asadillo, atascaburras, el tiznao…y muchos más, creo que no hay ninguno que no me guste, jajaja!!

Pero hoy os traigo el famoso Pisto Manchego, adaptado a dieta y tomado del libro, pero con muchísima menos grasas e igual de bueno.

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Milhojas de Calabacín y Pavo

23 Jun

MILHOJAS DE CALABACIN

Receta improvisada de cuando llegas a casa a las mil, no tienes nada preparado para comer ese día y tienes que ingeniártelas, pues de ahí nace este plato, fácil y rápido, le puedes poner lo que quieras, yo en este caso le puse pavo, queso en lochas y cecina de ciervo, que era la primera vez que la probaría, a mi particularmente me gusta mucho el ciervo y la carne de monte, así que esta clase de cecina me gustó, como es ciervo el sabor quizás sea un poco mas fuerte, pero no por ello menos bueno.

Los ingredientes están adaptados a cuatro milhojas, como siempre, para dos personas.  Los dukanian@s, apto para los días de proteínas y verduras en la fase crucero.

Espero que os guste…

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Bechamel Sin Harinas

4 May

BECHAMEL2

Una bechamel que es la caña, no usa harinas por lo cual es ideal y es increíble el resultado. La receta es de Rosa Ardá, a la que sigo desde que tengo “la alemana” apta para la dieta Dukan, sobre todo por el tema del aceite.

Yo he usado este tipo de bechamel para la coliflor (ya mismo tendréis la receta en el blog) y está espectacular. ¡¡ Creo que a partir de ahora voy a usarla y mucho!!!

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Crema de Calabacín

14 Abr

CREMA DE CALABACIN

Una de calabacín… una verdura muy rica y a mi me da mucho juego, otro día os pondré otras cositas que suelo hacer con ellos.

Hoy crema de calabacín, recuerdo la primera que la hizo mi madre,la mejor cocinera de mi mundo, con la receta que le dio mi tía Paca, pero aquella crema si que estaba buena y es que con las manos de una madre, qué bien sabe todo!!!

Esta receta está adaptada para dieta… le falta la patata, mantequilla, en fin esas cosillas prohibidas que hacen tan sabrosos los platos, pero como nosotr@s nos estamos cuidando con la alimentación, esta receta así, sin ninguno de los ingredientes calóricos, está de rechupete 😛

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Tallarines de Calabacín con Salmón y Gambas

5 Abr

TALLARINES DE CALABACÍN

Hoy propongo un plato sin Thermomix, este plato era muy normal en mi cocina antes de empezar con la dieta, y muy rico, llevaba nata y mantequilla, estaba espectacular pero lo he adaptado a las circunstancias que mandan… 🙂 , de todas forma, es muy sencillo e incluso así, está muy bueno!!

Para los de la Dukan idel para los días de PV, pero hacemos uso de un “tolerado”, la Maizena.

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