Tag Archives: Calabaza

Carruécano

28 Abr

CARRUECANO

 

Parece que está muy de moda eso de comer en vaso, así que aquí no podemos estar pasados… jejeje!!

Bueno, a ver no os preocupeis ni os extrañeis, carruécano, cuarrécano o pavo de huerta es como se le ha llamado siempre a la calabaza por mi zona de nacimiento, me encanta este nombre ca-rru-é-ca-no… jejeje!! Esta receta es la versión ligera de lo que realmente es este plato, para mi es una delicia y con un huevo está de escándalo. Ahí os dejo la receta

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Bizcocho de Calabaza

29 Oct

Bizcocho de calabaza

“Dar calabazas…” ¡¡Menuda expresión!!, ya en el 1780 se recogía en el Diccionario de la Academia, la definiría como “desechar las mujeres la proposición de algún novio”, su origen, según Gonzalo Correas, se debe a hace unos siglos, que aprendían a nadar usando calabazas bajo el brazo, como si fueran flotadores y las echaban a un lado cuando ya tenían la capacidad de nadar sin ellas.  También explican esta expresión al rechazo amoroso por el carácter antiafrodisíaco que les atribuían los antiguos griegos, de modo que dar calabazas sería una invitación a abandonar los devaneos amorosos. En los monasterios de la Edad Media se utilizaban pepitas de calabaza en las cuentas del rosario para alejar pensamientos lascivos… 

Bueno, pues a nosotr@s que nos den las calabazas, qué verás que cositas más ricas podemos preparar, jajaja!! Ahí va una…

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Crema de Calabaza

29 Mar

CREMA DE CALABAZA

Esta crema está realmente deliciosa y resulta muy fácil de hacer, está sacada y tuneada del libro “Cuida tu salud con thermomix”. Esta receta la suelo hacer muy a menudo para cenar, la verdad es que en casa nos gusta mucho. Los ingredientes son todos compatibles con la Dieta Dukan, excepto el aceite (y es que tengo que confesar, que yo siendo de Jaén, no puedo vivir sin él…así es que yo, si que lo estoy usando, eso sí, en cantidades mínimas. Los que lleven a raja tabla la dieta Dukan, no uséis el aceite, ya sabéis que no se puede… 😉 y a partir de la fase crucero. Os animo a que la probéis, vais a quedar encantad@s!!!

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