Tag Archives: Cebolla

Revuelto de Cintas de Pavo

11 Oct

REVUELTO DE CINTAS

Esta receta sale de unas prisas, miras el frigorífico y planeas, creas y resulta…¡¡jajaja!! Así nació este revuelto de huevo con cintas de pavo y pimiento verde un resultado espectacular, sí.

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Salchichas de Pollo

13 Oct

 

SALCHICHAS DE POLLO 1

Esta receta surge al leer los condimentos e ingredientes que llevan las salchichas, fue cuando me planteé el hacer yo misma mis propias salchichas de pollo, eso sí, no puede faltar un ingrediente muy necesario, la paciencia…

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Romanescu En Ensalada

10 Jun

ROMANESCU

Pensaba que esta receta ya la había colgado en el blog, hoy he descubierto que no, así que os aclaro que esta verdura es típica en los meses de otoño e invierno, pero quizás tengáis la suerte de encontrar alguno en algún mercado.

Esta verdura parece ser la prima romana del brócoli, pero claro al ser italiana es mucho mas glamourosa, 😉 . La verdad es que la primera vez que la ví me atrajo un montón su forma picuda y colorido. Se puede preparar igual que el brocoli, esta vez lo hice en una simple ensalada, pero muy rica.

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Lasaña de Calabacín

6 Mar

LASAÑA DE CALABACIN

Últimamente no ando muy inspirada y por eso me retraso más en poner alguna recetilla buena, pero tranquil@s que con esta receta creo que ha merecido la pena esperar un poco..jejeje!!

Una lasaña riquísima, ligera y le damos un poco de “marchuqui” al aburrido calabacín…;) yo he alternado planchas de calabacín con capas de fiambre de pavo, puedes quitárselo o ponerle lonchas de queso bajo en grasas o simplemente no añadirle nada, pero tal cual está para chuparse los deditos!! 

Ahí va.. con ingredientes para dos

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Brochetas de Pollo

13 Ene

BROCHETAS DE POLLO

Tiene su puntito eso de comer en palo, como unas brochetas, un plato simple y cargado de originalidad, ideal para todas las estaciones del año,  por su rapidez y que se pueden hacer en plancha o en la sartén, incluso en barbacoa…  Superfácil, ¿quién no sabe insertar carne en un palo…?jejeje!!

Os digo como a mi me gusta aliñar la carne para la brocheta…

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Bacalao Sobre Lecho de Cebolla y Tomatitos Secos

16 Dic

BACALAO EN LECHO

El título me recuerda a las cartas de los restaurantes, aquellos que parecen que te describen el plato para que no tengas que preguntarle al camarero…jajaja!!!  Bueno, pues el plato es con lomo de bacalao y un lecho de cebolla y tomate seco. Requiere paciencia pero está para rechuparse los dedos!!

La receta es para cuatro personas, espero que os guste…;)

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Champiñones Rellenos I: Phidelphia

27 Sep

CHAMPIÑONES FILADELPHIA

Según Joy Dubost, experto en ciencias alimentarias, ha demostrado que los hongos producen una proteína, la ergothioneina, que tiene fuertes propiedades antioxidantes y ofrece protección celular dentro del cuerpo humano”. Además de que tienen un alto contenido en selenio capaces de reducir y prevenir riesgos de enfermedades crónicas y degenerativas….toma ya, otro vegetal de Oro… 🙂

Pues esta vez la receta va de champiñones, viendo todo lo bueno que tienen, no me podía resistir, pero esta vez son rellenos de crema de queso, ideales para aperitivo, primer plato o como acompañamiento a carnes y pescados.

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Pisto Manchego

22 Sep

PISTO MANCHEGO

Homenaje a mi tierra de adopción y es que ya son casi 7 años los que llevo por tierras manchegas, en las cuales me siento muy a gusto. Recuerdo cuando le dije a mi madre que me iba a la Mancha por temas laborales,  ella me dijo que con lo que me gustaba el queso y el vino, aquí iba a estar de lujo… 🙂 Y sí que lo estoy, por el queso, el vino y mi manchego. Pero la Mancha tiene un amplio abanico de platos exquisitos, las gachas, el moje, las migas, la caldereta, asadillo, atascaburras, el tiznao…y muchos más, creo que no hay ninguno que no me guste, jajaja!!

Pero hoy os traigo el famoso Pisto Manchego, adaptado a dieta y tomado del libro, pero con muchísima menos grasas e igual de bueno.

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Bacalao Dourado

3 Sep

BACALAO DOURADO

En verano la verdad es que no apetecen comidas muy copiosas o de mucha elaboración, por eso hoy vengo con una receta muy rica de nuestros vecinos los portugueses, eso sí, adaptada a dieta, por lo que no lleva ni patata, ni esas aceitunas negras con las que adornan el plato… esos ingredientes los dejaremos para más adelante…jejeje!!

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Terrina de Pollo

19 Jul

TERRINA DE POLLO

¿Y qué es una terrina? Me preguntaba el otro día una buena amiga, pues bien,  procede de la palabra francesa “Terrine”, que es un recipiente de barro, donde se cocinan alimentos, se dio el nombre de terrina a la preparación alimenticia de dentro del recipiente, que suele ser de carnes picadas, molidas y troceadas.

Esta no es la primera Terrina que os cuelgo en el blog, pero me parece una manera interesante de cocinar y sobre todo la presentación queda de vicio. Esta vez os la he preparado de carne de pollo, pero puedes ponerle la carne que quieras.

Ahí va la receta, algunas veces cómo me enrollo…jejeje!!

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