Tag Archives: Crema

Salmorejo Ligero

30 Ago

SALMOREJOBueno, me he pasado casi todo el verano preparando Salmorejo light y casi no me da tiempo a publicarla. La receta es para cuatro personas, evitamos el pan y reducimos la cantidad de aceite, incluso para aquellos que no toleren el ajo, pueden excluirlo de la receta, sigue estando igual de bueno…jeje!!

Para los que no tenga “la alemana” pero tenéis una batidora de esas tipo americana, podéis hacer lo mismo, queda igual de bueno, aunque lleva poco aceite es suficiente para que emulsione y quede muy suave.

Probad y me contais…

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Vichyssoise

20 Ago

VICHISOYS

Hace tiempo en otra receta os comentaba que me encantan los puerros y que suelo sustituir la cebolla por estos. Bueno, pues hoy traigo una receta tradicional, una Vichyssoise, es decir, una crema de puerros, pero sin patatas ni mantequilla, pero igual o casi igual de buena y menos calórica…

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Crema de espárragos blancos

22 May

CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS

Esta receta llevo mucho tiempo intentando hacerla, pero por cualquier causa nunca llegaba el momento, me la recomendaron unos amigos de Arroyo de la Miel cuando conversábamos sobre “la alemana”. Por fin ayer, por primera vez la hice, y sí, fácil y resultado exquisito, queda una crema muy delicada con un sabor suave…recomendable!! Esta receta es del libro pero adaptada a la dieta.

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Leche Montada

9 May

leche montada

Esto ha sido todo un experimento y es que me emociona cuando veo que funciona. Por fin tenemos “Nata Montada” aunque lo correcto sería llamarlo Leche Montada. Esta vez siento mucho no poder poner la receta para los que no tienen la alemana, pero si alguien experimenta y quiere compartirlo, los animo a ello.

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Crema de Cacao

23 Abr

crema de cacao

Esta tarde estoy golosilla… me pide el cuerpo dulce y que sea rápido!! 😉 Pues algo fácil y dinámico, una crema dulce y para untar, con el Pan de Sésamo está genial, pero supongo que en unas galletas u otro pan tostado estará igual de bueno.

Receta sin grasas, sin azucares y apta para los Dukanianos. Se puede hacer en Thermomix o no. La receta inspirada en la de la Claudia, escribe otro de los blog  deliciosos, que hacen que estar a dieta, no sea un suplicio, jajaja. ¡¡Animaros y daros un caprichito muy ligerito!!

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Crema de Calabacín

14 Abr

CREMA DE CALABACIN

Una de calabacín… una verdura muy rica y a mi me da mucho juego, otro día os pondré otras cositas que suelo hacer con ellos.

Hoy crema de calabacín, recuerdo la primera que la hizo mi madre,la mejor cocinera de mi mundo, con la receta que le dio mi tía Paca, pero aquella crema si que estaba buena y es que con las manos de una madre, qué bien sabe todo!!!

Esta receta está adaptada para dieta… le falta la patata, mantequilla, en fin esas cosillas prohibidas que hacen tan sabrosos los platos, pero como nosotr@s nos estamos cuidando con la alimentación, esta receta así, sin ninguno de los ingredientes calóricos, está de rechupete 😛

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Crema de Calabaza

29 Mar

CREMA DE CALABAZA

Esta crema está realmente deliciosa y resulta muy fácil de hacer, está sacada y tuneada del libro “Cuida tu salud con thermomix”. Esta receta la suelo hacer muy a menudo para cenar, la verdad es que en casa nos gusta mucho. Los ingredientes son todos compatibles con la Dieta Dukan, excepto el aceite (y es que tengo que confesar, que yo siendo de Jaén, no puedo vivir sin él…así es que yo, si que lo estoy usando, eso sí, en cantidades mínimas. Los que lleven a raja tabla la dieta Dukan, no uséis el aceite, ya sabéis que no se puede… 😉 y a partir de la fase crucero. Os animo a que la probéis, vais a quedar encantad@s!!!

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