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Ensaladilla de Pepino y Gambas

19 Sep

 

ENSALADILLA DE PEPINO Y GAMBAS

No se me ocurre nada mejor que empezar a comer con una ensaladilla tan rica… lleva pepino, gambas y surimi. Una receta fresquita y desde luego muy ligera, yo diria que “ultraligera” y pienso que es ideal para cenar…

Me he inspirado en una salsa griega, que me encanta, es el tzatziki, y es que dentro de poco, hará dos años que estuve por Grecia y además de ser una maravilla a la vista, no me resultó menos al gusto, que buena gastronomía…mmm!! Espero que disfrutéis de esta receta.

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Romanescu En Ensalada

10 Jun

ROMANESCU

Pensaba que esta receta ya la había colgado en el blog, hoy he descubierto que no, así que os aclaro que esta verdura es típica en los meses de otoño e invierno, pero quizás tengáis la suerte de encontrar alguno en algún mercado.

Esta verdura parece ser la prima romana del brócoli, pero claro al ser italiana es mucho mas glamourosa, 😉 . La verdad es que la primera vez que la ví me atrajo un montón su forma picuda y colorido. Se puede preparar igual que el brocoli, esta vez lo hice en una simple ensalada, pero muy rica.

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