Tag Archives: Maizena

Base de Pizzatuna

19 Ago

PIZZA BASE ATÚN

Sí, pizzatuna porque la base es de atún, otra de las recetas: “se parece pero que no es….” se trata de hacer una base para pizzas, sin harina, consistente y que sea crujiente, pues bien, esta es una de esas bases.

Hay muchas recetas en distintos blog y esta receta no es mía, es de Mi diario Dukan, incluso María Martínez las usa como fajitas, es decir como véis puede dar mucho juego en la cocina.

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Galletas de Naranja y Galletas de Choco

20 Ene

GALLETAS DE SALVADO

GALLETAS CHOCO

Siempre que no debo perder el tiempo porque otras obligaciones me lo impide, siempre busco la manera de perderlo, siempre me pasa igual….

Esta receta está en casi todos los blogs de cocina Dukan, así que no es ninguna novedad pero si quería probarlas, lo peor que tienen es que se ponen blandas, es mejor tomarlas sacadas del horno, deja que se enfríe un poco, pues al día siguiente no crujen nada.. eso si, de sabor…muy buenas!!

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Rollo de Merluza

11 Nov

ROLLO DE MERLUZA

Espectacular… para esta receta hay que tener un poco de maña, a la hora de hacer el rollo pero verás como te sale bien y el resultado, merece la pena. Es un rollo de merluza con relleno, aprovechando los tallos de los champiñones rellenos del otro día y por supuesto y como no, puerro…jajaja!!

Este plato está mas rico frío y tiene mas consistencia a la hora de partirlo.

Para l@s que no tenéis Thermomix, no podía dejaros sin esta estupenda receta, así que para vosotr@s también hay rollo de merluza 🙂

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Bizcocho de Calabaza

29 Oct

Bizcocho de calabaza

“Dar calabazas…” ¡¡Menuda expresión!!, ya en el 1780 se recogía en el Diccionario de la Academia, la definiría como “desechar las mujeres la proposición de algún novio”, su origen, según Gonzalo Correas, se debe a hace unos siglos, que aprendían a nadar usando calabazas bajo el brazo, como si fueran flotadores y las echaban a un lado cuando ya tenían la capacidad de nadar sin ellas.  También explican esta expresión al rechazo amoroso por el carácter antiafrodisíaco que les atribuían los antiguos griegos, de modo que dar calabazas sería una invitación a abandonar los devaneos amorosos. En los monasterios de la Edad Media se utilizaban pepitas de calabaza en las cuentas del rosario para alejar pensamientos lascivos… 

Bueno, pues a nosotr@s que nos den las calabazas, qué verás que cositas más ricas podemos preparar, jajaja!! Ahí va una…

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Tarta de Queso Ricotta al Aroma de Mandarina

22 Oct

TARTA DE RICOTTA AL AROMA DE MANDARINA

Ummm…cuánto tiempo sin poner algo dulce. Bien, pues esta vez se trata de una tarta de queso ricotta o requesón al aroma estupendo de mandarina, queda muy jugosa y muy rica. Ideal para acompañar el cafelito de media tarde o para postre o cuando tu quieras comerla, está libre de grasas y de camino nos damos un gustillo 😉

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Vichyssoise

20 Ago

VICHISOYS

Hace tiempo en otra receta os comentaba que me encantan los puerros y que suelo sustituir la cebolla por estos. Bueno, pues hoy traigo una receta tradicional, una Vichyssoise, es decir, una crema de puerros, pero sin patatas ni mantequilla, pero igual o casi igual de buena y menos calórica…

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Terrina de Pollo

19 Jul

TERRINA DE POLLO

¿Y qué es una terrina? Me preguntaba el otro día una buena amiga, pues bien,  procede de la palabra francesa “Terrine”, que es un recipiente de barro, donde se cocinan alimentos, se dio el nombre de terrina a la preparación alimenticia de dentro del recipiente, que suele ser de carnes picadas, molidas y troceadas.

Esta no es la primera Terrina que os cuelgo en el blog, pero me parece una manera interesante de cocinar y sobre todo la presentación queda de vicio. Esta vez os la he preparado de carne de pollo, pero puedes ponerle la carne que quieras.

Ahí va la receta, algunas veces cómo me enrollo…jejeje!!

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Terrina de Salmón Ahumado

11 Jun

TERRINA DE SALMON

Esta receta la había visto hacía mucho tiempo y tenia ganas de hacerla, así que ya era hora. El resultado final, una terrina estupenda, espectacular. No es el típico pastel salado de salmón ni de atún, (que lo pondré próximamente) 

Es muy rápida de hacer y muy fácil. Vuelvo a repetir, espectacular!!

Dukanian@s en fase Ataque no podemos tomarlo… lleva Maizena.

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