Pan Integral Sin Levadura

Esta receta es para el pan como a mi me gusta, fácil y rápido. No lleva levadura se hace con gasificante, no necesita tiempo para subir, y encima queda un buen resultado final.

La harina, integral,  sólo puse  harina de Espelta, que tiene ese sabor tan agradable, mas bien dulce.

La harina de espelta es antiquísima, cosechada hace más de 7000 años y ahora poco conocida. Pero tiene grandes propiedades nutritivas, como mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos en comparación a la harina de trigo.  Aportan a nuestro cuerpo magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B, ácido silícico y fibra.

Vámos, que yo cada vez soy más fan de esta harina!!!

Pan Integral (Pirex, Rápido, Express, Milagro…)

En Internet puedes encontrar este pan con todos esos nombres, «Pan Milagro», «Pan Pirex», «Pan Express»… Creo que si es la primera vez que vas a meter mano en la masa, este es sin duda el primero que te recomiendo.

Este es mi pan favorito, me encanta hacerlo y es que cuando lo metes en la boca, realmente sabes que estás comiendo pan de verdad. Tiene un sabor muy rico a «autentico pan», y no a lo que nos están acostumbrando a tomar, qué parece aire… yo te recomiendo que te hagas tu propio pan, cuando comiences, no vas a poder parar de hacerlo. Además te aseguro que será todo un éxito!!

Yo suelo hacer un pan semanal, cortarlo en rebanadas y congelarlo, así voy sacando todas las mañanas una rebanada para desayunar.

Lo peculiar de este pan su rapidez, que se hace en el horno sin precalentar y se hace en un recipiente de cristal con tapa (Pirex), pero también te dejo la receta por si quieres hacerlo en bolsa de hornear o simplemente sin nada, solo dejando un tiempo para que la masa suba. Otra receta con y sin Thermomix.

!!!Animo a tod@s que metáis las manos en la masa!!!

Bollito de Leche

Bueno, pues sale un estupendo bollito, esponjoso y dulce, ideal para meriendas o desayunos. Incluso si le pones un poco de queso de untar y con unas lonchas de pavo, espectacular el contraste de dulce y salado.  También le puedes hacer una crema pastelera para rellenarlo..en fin se me ocurren infinidades de cosas para hacer con ellos!!!

El sabor de este bollito,  me recuerda a las medias noches que se compraban para las celebraciones de cumpleaños..jeje!!

Tallarimis con Salsa Siciliana

Esta receta está hecha con Tallarimis, son como unas tallarines de pescado, de la marca Pescanova, se encuentran en los refrigerados de los supermercados, tienen 0% grasas, que es una de las cosas que nos interesan cuando estamos a dieta.

Tiene múltiples posibilidades y combinaciones, esta vez lo hago con una Salsa Siciliana, con de Tomate Frito, que suelo hacer en la Thermomix y sin apenas aceite.

Pan de Sésamo

¿Echamos de menos el pan? Pues solucionado con esta receta. Tiene un parecido al pan de molde. Yo la he hecho para la Thermomix pero si mezclas los ingredientes a mano, tienes el mismo resultado…

Para los Dukanian@s ya sabéis que tenéis para dos días, por la cantidad de salvado de avena, no os lo comáis todo el mismo día…eh? 🙂