Lubina a la Sal

Pero qué buenísimo está el pescado a la sal, a mi me encanta y da igual el pescado que pongas, pues sale muy jugoso y con un sabor estupendo. Y no puede ser más sencilla y sin complicaciones de ingredientes.

Normalmente nosotros horneamos lubina o dorada, puedes poner el pescado que desees, pero ojo hay que tener en cuenta ciertas advertencias, para poner el pescado a la sal:

– Debe ser un pescado fresco

– Deben tener sus escamas

– Deben de quitarles las «tripillas» pero sin abrir el pescado en su totalidad

(Si le indicas al pescadero que es para hacerlo a la sal, sabrá como preparártelo)

Ideal para los que están a dieta, para los dukanian@s pueden tomarlo desde la fase Ataque, vamos un lujo de plato y una delicia para el paladar!!!

Pechuga de Pollo Marinada

Para no aburrirnos con la típica pechuguita a la plancha con un poquito de sal y unas gotas de limón, os propongo darle un poco de alegría y color a esas pechugas…jajaja!! La marino de manera muy fácil con productos cercanos y el aroma y el color rojizo que queda en el pollo, es ideal para alegrar el plato.

Puedes hacerla a la plancha, en el horno o en la barbacoa…mmmm!!!

Lasaña de Calabacín

Últimamente no ando muy inspirada y por eso me retraso más en poner alguna recetilla buena, pero tranquil@s que con esta receta creo que ha merecido la pena esperar un poco..jejeje!!

Una lasaña riquísima, ligera y le damos un poco de «marchuqui» al aburrido calabacín…;) yo he alternado planchas de calabacín con capas de fiambre de pavo, puedes quitárselo o ponerle lonchas de queso bajo en grasas o simplemente no añadirle nada, pero tal cual está para chuparse los deditos!! 

Ahí va.. con ingredientes para dos

Fiambre de Pollo

Creo que este es un plato para poderlo llevar en el «tupperware» al trabajo o un día de campo, pues se come frío estupendamente.

En esta receta te doy dos opciones a la hora de cocinarlo, tanto para horno como para microondas, por si tienes prisa

Siguiendo las cantidades de la receta os saldrá un fiambre mas alto que el mío, yo lo hice con menos cantidad de carne de pollo… cosas que pasan a última hora!! jejeje!!!

Para la dieta Dukan se adapta perfectamente en los días PP o Ataque quitándole el pepinillo y la trufa puedes comerlo perfectamente y para los que no están a dieta, que se lo coman, que no tiene desperdicio… yo lo acompañé con mostaza y unas hojas de rúcula ¿con qué lo acompañas tu?

Pan Integral Sin Levadura

Esta receta es para el pan como a mi me gusta, fácil y rápido. No lleva levadura se hace con gasificante, no necesita tiempo para subir, y encima queda un buen resultado final.

La harina, integral,  sólo puse  harina de Espelta, que tiene ese sabor tan agradable, mas bien dulce.

La harina de espelta es antiquísima, cosechada hace más de 7000 años y ahora poco conocida. Pero tiene grandes propiedades nutritivas, como mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos en comparación a la harina de trigo.  Aportan a nuestro cuerpo magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B, ácido silícico y fibra.

Vámos, que yo cada vez soy más fan de esta harina!!!

Canelones Sin Pasta

Después de unos días de relax y de comidas, bebidas de más, propongo un plato distinto, canelones pero sin pasta, sin hidratos de carbono y totalmente tolerado en dieta Dukan y sin dejar de comer unos estupendo canelones, esta vez los he rellenado de atún, pero los podéis rellenar de lo que queráis, carne picada, verduras, etc.

El secreto… muy fácil, manos a la obra!!

Bacalao Sobre Lecho de Cebolla y Tomatitos Secos

El título me recuerda a las cartas de los restaurantes, aquellos que parecen que te describen el plato para que no tengas que preguntarle al camarero…jajaja!!!  Bueno, pues el plato es con lomo de bacalao y un lecho de cebolla y tomate seco. Requiere paciencia pero está para rechuparse los dedos!!

La receta es para cuatro personas, espero que os guste…;)

Tarta de Queso Ricotta al Aroma de Mandarina

Ummm…cuánto tiempo sin poner algo dulce. Bien, pues esta vez se trata de una tarta de queso ricotta o requesón al aroma estupendo de mandarina, queda muy jugosa y muy rica. Ideal para acompañar el cafelito de media tarde o para postre o cuando tu quieras comerla, está libre de grasas y de camino nos damos un gustillo 😉

Champiñones Rellenos II: Serranitos

El otro día os ponía una receta de champiñones rellenos de crema de queso y os comentaba los resultados de las investigaciones que se están haciendo con este alimento y sus las propiedades del mismo, pues hoy os pongo otra receta de estos «hongos de oro», muy fáciles de hacer, como siempre y con un resultado espectacular, así que toma nota y ponte hacerlos, qué vas a quedar como un rey o reina de la cocina…jajaja!!

Como aperitivo o como acompañamiento, me parecen ideales,  bajo en grasas y con ese jamóncito tostadito, queda de lujo!

Paté de Berenjena y Atún

Como diría mi sobrina (Mi niña grande ♥), «qué kuky se ha quedado la foto», jajaja!! Es que no merecía menos este espectacular paté, totalmente de dieta y delicioso, ideal para mojar unos palitos de zanahoria o apio y otros crudités, untarlo dónde quieras e incluso para acompañar una carne a la plancha… Todo empezó porque tenia media berenjena en el frigo, así que tenía que aprovecharla en algo…