Calabacín Marina

NCM75

Ya…ya sé que llevo mucho tiempo sin poner ninguna receta, podéis regañarme, lo merezco, pero he tenido una pequeña gran razón para dejar abandonado durante un periodo de tiempo este blog, ¡¡he sido madre!! Ahora mi tiempo es muy limitado, intentaré tomar las riendas y daros alguna recetilla rica y poco calórica.

Hoy vuelvo con una receta de las que me gustan, rápidas y ricas, fresquita para ahora y como base mi amigo el calabacín, que ya está harto de que lo hagamos en crema y quiere lucirse con otro estilo, así que os lo traigo relleno con sabor a mar, espero que lo disfrutéis.

Alcachofas con Cecina

A veces resulta que nos complicamos mucho la vida y la cocina es para disfrutarla y no martirizarse en ella, hay que estar en la cocina lo justo y que estemos satisfechos de nuestros resultados.

Esta receta son de esas… tan fácil y resultona que no te complicas la vida para nada y con pocos ingredientes.

Revuelto de Cintas de Pavo

Esta receta sale de unas prisas, miras el frigorífico y planeas, creas y resulta…¡¡jajaja!! Así nació este revuelto de huevo con cintas de pavo y pimiento verde un resultado espectacular, sí.

Piquillos de Ricota y Salmón

Una receta de las sencillas, como me gusta a mí, siempre rápidas y estupendas. La verdad es que no sé si esta receta la ví en algún lado colgada o me la inventé, hace ya tiempo que la hice y tenia la foto de cuando lo elaboré, pero la verdad es que no recuerdo su fuente, si es que la hay.

Bueno, si quieres saber como se hacen estos estupendos pimientos, ahí te dejo la recetilla.

Ensaladilla de Pepino y Gambas

 

No se me ocurre nada mejor que empezar a comer con una ensaladilla tan rica… lleva pepino, gambas y surimi. Una receta fresquita y desde luego muy ligera, yo diria que «ultraligera» y pienso que es ideal para cenar…

Me he inspirado en una salsa griega, que me encanta, es el tzatziki, y es que dentro de poco, hará dos años que estuve por Grecia y además de ser una maravilla a la vista, no me resultó menos al gusto, que buena gastronomía…mmm!! Espero que disfrutéis de esta receta.

Romanescu En Ensalada

Pensaba que esta receta ya la había colgado en el blog, hoy he descubierto que no, así que os aclaro que esta verdura es típica en los meses de otoño e invierno, pero quizás tengáis la suerte de encontrar alguno en algún mercado.

Esta verdura parece ser la prima romana del brócoli, pero claro al ser italiana es mucho mas glamourosa, 😉 . La verdad es que la primera vez que la ví me atrajo un montón su forma picuda y colorido. Se puede preparar igual que el brocoli, esta vez lo hice en una simple ensalada, pero muy rica.

Carruécano

 

Parece que está muy de moda eso de comer en vaso, así que aquí no podemos estar pasados… jejeje!!

Bueno, a ver no os preocupeis ni os extrañeis, carruécano, cuarrécano o pavo de huerta es como se le ha llamado siempre a la calabaza por mi zona de nacimiento, me encanta este nombre ca-rru-é-ca-no… jejeje!! Esta receta es la versión ligera de lo que realmente es este plato, para mi es una delicia y con un huevo está de escándalo. Ahí os dejo la receta

Lasaña de Calabacín

Últimamente no ando muy inspirada y por eso me retraso más en poner alguna recetilla buena, pero tranquil@s que con esta receta creo que ha merecido la pena esperar un poco..jejeje!!

Una lasaña riquísima, ligera y le damos un poco de «marchuqui» al aburrido calabacín…;) yo he alternado planchas de calabacín con capas de fiambre de pavo, puedes quitárselo o ponerle lonchas de queso bajo en grasas o simplemente no añadirle nada, pero tal cual está para chuparse los deditos!! 

Ahí va.. con ingredientes para dos

Brochetas de Pollo

Tiene su puntito eso de comer en palo, como unas brochetas, un plato simple y cargado de originalidad, ideal para todas las estaciones del año,  por su rapidez y que se pueden hacer en plancha o en la sartén, incluso en barbacoa…  Superfácil, ¿quién no sabe insertar carne en un palo…?jejeje!!

Os digo como a mi me gusta aliñar la carne para la brocheta…

Canelones Sin Pasta

Después de unos días de relax y de comidas, bebidas de más, propongo un plato distinto, canelones pero sin pasta, sin hidratos de carbono y totalmente tolerado en dieta Dukan y sin dejar de comer unos estupendo canelones, esta vez los he rellenado de atún, pero los podéis rellenar de lo que queráis, carne picada, verduras, etc.

El secreto… muy fácil, manos a la obra!!