Tag Archives: Salmón

Piquillos de Ricota y Salmón

30 Ago

PIMIENTO PIQUILLO RELLENO

Una receta de las sencillas, como me gusta a mí, siempre rápidas y estupendas. La verdad es que no sé si esta receta la ví en algún lado colgada o me la inventé, hace ya tiempo que la hice y tenia la foto de cuando lo elaboré, pero la verdad es que no recuerdo su fuente, si es que la hay.

Bueno, si quieres saber como se hacen estos estupendos pimientos, ahí te dejo la recetilla.

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Salmón Marinado

18 Sep

SALMON MARINADO

Soy partidaria de lo natural, sin aditivos, ni conservantes, pienso y siendo fiel a mis pensamientos, creo que la mejor manera de alimentarse, es elaborando tú tus propiios productos, en tu cocina a partir de alimentos frescos. Por eso hoy os pongo una manera fácil de consumir salmón sin aditivos, ahumados y sin azúcares.

Este salmón se le puede dar miles de usos, con unas gotas de limón por encima, en tacos para ensaladas, para untarle queso y espolvorear cebollino…

La receta original de este tipo de salmón, lleva mezcla de sal y azúcar, como no podemos usar azúcar, con sal no queda tan mal, quizás algo salado. Cuando lo hagas, intenta hacer las lonchas muy pero que muy finas, así evitas que resulte tan sabroso.

Le echo aceite de girasol y así el salmón se conserva durante bastante tiempo. Os dejo ya la receta 🙂

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Soufflé Marino

5 Ago

SOUFFLE DE MAR

Receta fácil y creo que serán de las últimas que ponga elaboradas en el horno, ya pega menos las calorías que suelta este aparato infernal… 🙂 , esta receta es para tomarla caliente que es como realmente está buena.

La foto la hice estando fría y aunque también en frío estaba bueno, yo la prefiero templada. Eso ya es cuestión de gustos!! Ya me dices cómo te gusta más….

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Terrina de Pollo

19 Jul

TERRINA DE POLLO

¿Y qué es una terrina? Me preguntaba el otro día una buena amiga, pues bien,  procede de la palabra francesa “Terrine”, que es un recipiente de barro, donde se cocinan alimentos, se dio el nombre de terrina a la preparación alimenticia de dentro del recipiente, que suele ser de carnes picadas, molidas y troceadas.

Esta no es la primera Terrina que os cuelgo en el blog, pero me parece una manera interesante de cocinar y sobre todo la presentación queda de vicio. Esta vez os la he preparado de carne de pollo, pero puedes ponerle la carne que quieras.

Ahí va la receta, algunas veces cómo me enrollo…jejeje!!

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Revuelto de Champi

5 Jul

REVUELTO DE CHAMPIS

Pues un revuelto, tampoco tiene mucho mérito pero como estaba tan rico, le he hecho hueco en el blog, 🙂

Esta receta va a la sartén, es decir sin Thermomix, como ya os comentaba en “…A lo pobre”, los revueltos no tienen cabida en otro utensilio de cocina que no sea la sartén, según mi humilde criterio, claro.

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Terrina de Salmón Ahumado

11 Jun

TERRINA DE SALMON

Esta receta la había visto hacía mucho tiempo y tenia ganas de hacerla, así que ya era hora. El resultado final, una terrina estupenda, espectacular. No es el típico pastel salado de salmón ni de atún, (que lo pondré próximamente) 

Es muy rápida de hacer y muy fácil. Vuelvo a repetir, espectacular!!

Dukanian@s en fase Ataque no podemos tomarlo… lleva Maizena.

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Veleritos

9 Jun

VELERITOS

Esta receta va por alguien a quien quiero mucho y sé que se va a animar, ¿a qué si?

Una comida fresquita, ya va tocando. Así que una propuesta muy veraniega y “náutica…” a pesar de que este verano parece hacerse rogar.

No deja de ser un huevo relleno, pero muy glamouroso… 🙂

Los Dukanian@s pueden tomarlo desde la fase Ataque (quitarle el pepinillo). Los ingredientes como casi siempre son para dos personas.

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Tallarines de Calabacín con Salmón y Gambas

5 Abr

TALLARINES DE CALABACÍN

Hoy propongo un plato sin Thermomix, este plato era muy normal en mi cocina antes de empezar con la dieta, y muy rico, llevaba nata y mantequilla, estaba espectacular pero lo he adaptado a las circunstancias que mandan… 🙂 , de todas forma, es muy sencillo e incluso así, está muy bueno!!

Para los de la Dukan idel para los días de PV, pero hacemos uso de un “tolerado”, la Maizena.

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